事关旅游食品安全，六盘水一地发布消费提示→

在酷热的夏季，随着气温逐渐升高雨水增多，各种病原微生物容易滋生繁殖。为预防夏季外出旅游食物中毒和食源性疾病，盘州市市场监督管理局消费提示如下：

一、购买景区食品要理性

一是正规渠道购买。外出旅游要从正规销售渠道购买食品，无固定场所商贩售卖的食品以及无生产厂家名称、生产日期、生产地址等的食品应谨慎选购。

二是查看食品包装。选购前还应细看食品包装，检查是否密封完好，包装上食品标签的内容是否齐全。正规产品的标签上应该印有清晰的厂名、厂址、生产日期、保质期等信息。

三是合理储存。买来的食品要按照包装上标识的条件进行贮存，打开包装后就要尽快吃完，发现霉变生虫、腐烂变质等感官性状异常切勿食用。

四是购买土特产需谨慎。遇到推销药食两用的土特产（如天麻、山七）等更需谨慎，不要轻易相信为“当地野生”，同时，向经营者确认计价单位（如克、两、市斤、公斤等），避免因冲动消费高价购买后产生无法挽回的经济损失。

二、旅游就餐要谨慎

一是注意餐饮单位。

一看餐饮单位合法经营证件，有效的《食品经营许可证》或《小餐饮登记证》《营业执照》等相关资质；二看就餐环境，尽量选择卫生条件好、卫生设施全、监督公示牌上标示为“笑脸”的餐馆就餐。选择“农家乐”时要注意证照齐全、食品加工条件、就餐条件以及餐饮消毒条件符合要求的“农家乐”就餐。

二是注意用餐卫生。

用餐前应洗手，尽可能使用公筷，有条件采用自助、分餐等方式更好。用餐时应该注意荤素搭配，营养合理，要注意分辨食物是否变质、是否有异物，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴。切勿食用违禁食品，少吃生食水产品；切忌暴饮暴食、过量饮酒，以免引起胃肠道疾病。

三是注意当地饮食习惯。‌

虽然品尝当地美食是旅行的一大乐趣，但部分本地饮食习惯相对辛辣，故在点餐前应告知加工要求，以便商家按照要求制作食品。

三、外带食物要新鲜

一是用于野餐或路途中随身携带的食物要原料新鲜、烧熟煮透；夏季气温高，食品容易腐败变质，自带熟食应当餐吃完，不要食用隔餐、隔夜的食品。

二是野外加工食品时要生熟分开、烧熟煮透、尽快食用。

三是不要随意采摘、购买、进食野生蘑菇和野菜，以避免误食有毒野生菌或有毒野菜，给自己身体带来危险，甚至危及生命，发现疑似食物中毒要及时就医。

四是水果等要清洗干净再食用，以避免农药残留带来的食品安全风险。

四、食用冷饮要适量

夏季外出游玩时出汗较多，要及时补充水分饮料不能代替喝水。山中水尽量不要饮用，以避免水土不服闹肚子。食用饮品要注意以下几点：

一是不要空腹或在正餐后立即食用冷饮。

二是不要在剧烈运动后马上食用大量冷饮。

三是不要食用冷饮后马上喝热水，以免刺激胃黏膜血管导致胃肠道功能紊乱，甚至引发腹泻或咽部疼痛等症状。

五、生食水产品风险要警惕

生食水产品属于高风险食品，食用不当会引起食源性疾病。注意警惕以下常见风险：

一是感染寄生虫，如淡水产品（如皖鱼或虾）中的肝吸虫，深海鱼（如三文鱼）中的“异尖线虫”。

二是感染致病菌，如海产品中的副溶血性弧菌，可引起上腹部阵发性绞痛、腹泻、呕吐、发热，严重出现脱水、休克及意识障碍，在夏季尤为高发。

三是感染病毒，生蚝、蛤等贝类海产品容易富集诺如病毒，生食受其污染的水产品可引起恶心、腹泻、呕吐、发热等不适症状。在外品尝生食水产品时，要选择有生食类食品制售资质的餐厅，选择新鲜低温贮存的产品，注意酒、醋等并不能杀死寄生虫及病菌。

外出消费尽量保存好发票、小票、电子交易记录等有效凭证，发现食品安全问题时，请及时拨打热线电话12345或12315投诉举报，维护自身合法权益。

盘州市市场监督管理局

2024年7月25日

编辑制作：六盘水广播电视台

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